Les bucatini au citron, ail et crevettes apportent une touche de fraîcheur méditerranéenne à votre table. Ce plat simple et délicieux marie la douceur des crevettes à l’acidité du citron, le tout enrobé dans une sauce légère à l’ail. Parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités, ce plat est une invitation à un voyage culinaire en Italie.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les bucatini dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail en poudre et les flocons de piment. Faire revenir pendant environ 1 minute.
Étape 3
Ajouter les crevettes à la poêle et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites, environ 4 à 5 minutes.
Étape 4
Incorporer le zeste et le jus de citron dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Étape 5
Ajouter les bucatini égouttés dans la poêle et mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.
Étape 6
Servir chaud, parsemé de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une touche de beurre à la sauce pour la rendre plus onctueuse. Assurez-vous de ne pas surcuire les crevettes pour qu’elles restent tendres.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Vermentino ou un Sauvignon blanc se marie parfaitement avec ce plat, équilibrant la saveur citronnée et la richesse des crevettes.
Les bucatini sont des pâtes longues et épaisses, semblables aux spaghetti mais avec un trou au centre. Originaires de Rome, elles capturent merveilleusement les sauces légères, ce qui les rend idéales pour ce plat.
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Comment servir
Présentez ce plat dans des assiettes creuses pour garder la chaleur et mettre en valeur la présentation des crevettes et du zeste de citron. Utilisez une pince à spaghetti pour un service élégant.
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