Recette de galettes de patate douce, œuf et yaourt : savoureuse et facile

Recette de galettes de patate douce, œuf et yaourt : savoureuse et facile

4.9/5 - (10 votes)
Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Réaliser des galettes de patate douce, œuf et yaourt est une manière innovante et délicieuse de savourer ces ingrédients simples. Cette recette simple et saine apporte une touche gourmande à votre menu quotidien. Elle est idéale pour un déjeuner équilibré ou un dîner léger.

20 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Modéré en calories Modéré en graisses Modéré en sel

Synthèse express

Profil : Recette équilibrée et modérément calorique.
Protéines : Apport raisonnable en protéines.
Sel : Teneur modérée en sel.

Convient pour un repas équilibré si associé à des légumes.

Par 100 g de recette
135 kcal
Prot. 3.8 g — Gluc. 20.9 g — Lip. 4.3 g
Par portion (4 parts)
338 kcal
Prot. 9.4 g — Gluc. 52 g — Lip. 10.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 135 kcal
Lipides
Matières grasses 4.3 g
dont acides gras saturés 1.1 g
Glucides
Glucides totaux 20.9 g
dont sucres 3.5 g
Autres
Protéines 3.8 g
Fibres 2.7 g
Sel 0.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Éplucher et râper les patates douces. Dans un grand bol, mélanger les patates douces râpées avec les œufs, le yaourt, la farine de maïs, la levure chimique, le paprika, le sel et le poivre.

2. Cuisson des galettes

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Former des petites galettes avec le mélange et les faire cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Claire Rousseau

Mon astuce de chef

Pour apporter encore plus de saveur à vos galettes, ajoutez une pincée de curcuma ou de gingembre en poudre au mélange.

Accords mets vins

Avec ces galettes, un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon, accompagnera à merveille ces saveurs légères et subtiles.

L’info en plus

Les galettes de patate douce, œuf et yaourt sont non seulement délicieuses mais aussi idéales pour les enfants, grâce à leur saveur douce et leur texture moelleuse.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex Découpe-légumes électrique, Râpe 3-en-1, Système de cônes de couleur facile, Large goulotte, Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle, Fresh Express rouge DJ753510
    DÉCOUPE DE LÉGUMES 3-EN-1 : Découvrez un découpe-légumes électrique facile à utiliser qui garantit des résultats parfaits pour toutes vos préparations de légumes SYSTÈME DE CODES DE COULEUR : Trancher, râper et émincer sans effort grâce à un système simple de cônes de couleur FONCTIONS PRATIQUES : la large goulotte facilite l'insertion des légumes, le système de service direct permet d'obtenir des résultats directement dans le bol et les cônes s'enlèvent facilement UN RANGEMENT SANS EFFORT : Système de rangement des cônes et enroulement du cordon permettant de gagner de la place REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
    65,99 €
    44,99 €
    -32%
  • Moulinex Fresh Express, Découpe-légumes électrique, Service direct, Émincer-Trancher-Râper-Couper en forme ondulée, Gris, DK855HE0
    DIRECTEMENT DANS LE SALADIER: avec le système pratique de service direct, vos ingrédients tombent dans le saladier une fois coupés pour plus de simplicité et moins de nettoyage 5FONCTIONS: émincez finement des carottes, émincez grossièrement des courgettes, tranchez des oignons, râpez du parmesan, coupez des pommes de terre en forme ondulée, etc. avec un seul appareil MANGEZ PLUS DE LÉGUMES: appareil spécialement conçu pour trancher, émincer ou râper facilement des fruits, des légumes et du fromage, parfait pour ajouter des légumes dans vos assiettes du quotidien RANGEMENT FACILE: le format très compact trouve sa place dans tous les placards, tandis que le système pratique permet de ranger les cônes et le cordon directement dans l'appareil ENGAGEMENT DE RÉPARABILITÉ PENDANT 15ANS AU JUSTE PRIX: faites réparer votre produit par notre réseau de 6200centres de réparation dans le monde pour qu’il dure dans le temps
    59,99 €
    44,99 €
    -25%
  • Fadware Lot de 3 Poêles avec Poignée Amovible (20/24/28 cm) - Revêtement Anti-adhésif, 75% Gain de Place, Poêles Induction et Tous Feux, Empilables pour Petites Cuisines et Camping-Car, Passe au Four
    Du feu au four et à la table en un clic : Saisissez sur la plaque, terminez la cuisson au four jusqu'à 230°C, puis servez directement à table. La poignée amovible permet une transition fluide entre toutes les étapes de votre recette, vous évitant de salir de la vaisselle supplémentaire et réduisant le temps de nettoyage Gagnez 75% d'espace dans vos placards : Conçu pour la vie moderne où chaque centimètre compte. Grâce à leur conception empilable, les 3 poêles se transforment en une seule colonne compacte. C'est la solution de rangement idéale pour les cuisines compactes, les appartements, les caravanes ou les camping-cars Cuisine saine et nettoyage en quelques secondes : Le revêtement antiadhésif haute performance en granit (sans PFOA ni PFAS) permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de matière grasse. Les aliments glissent sans jamais attacher, et un simple coup d'éponge ou un passage au lave-vaisselle suffit après chaque repas Poignée ultra-sécurisée haute résistance (10 kg+) : Notre poignée ergonomique est dotée d'un double mécanisme de verrouillage breveté qui garantit une stabilité totale sans aucun jeu. Elle supporte une charge de plus de 10 kg en toute sécurité, vous offrant une confiance absolue lors de la manipulation de vos plats les plus lourds Compatibilité universelle et induction performante : Adapté à tous les feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond composite assure une montée en température rapide et homogène. Conseil de pro : Pour une efficacité énergétique optimale sur l'induction, utilisez un foyer adapté au diamètre du fond de la poêle Plus légères que l'acier inoxydable – Confort quotidien : Notre structure en aluminium de qualité supérieure est nettement plus légère que les poêles en inox ou en fonte traditionnelles. Cuisinez, faites sauter et remuez vos aliments d'une seule main sans fatiguer votre poignet, idéal pour un usage quotidien et intensif La taille idéale pour la gastronomie française : Un set polyvalent pour toutes vos envies : la poêle de 20 cm est parfaite pour une omelette baveuse ou des œufs au petit-déjeuner ; celle de 24 cm est idéale pour faire mijoter une ratatouille ou des légumes sautés ; et la grande de 28 cm accueille vos pièces de viande, steaks ou plats familiaux
    41,89 €
  • Tefal Comfort Max Poêle 26 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7260544
    ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable
    29,99 €
    24,99 €
    -17%

Comment servir

Présentez vos galettes sur un plat en bois rustique pour un effet chaleureux et convivial. Accompagnez-les d’une sauce au yaourt à l’herbe fraîchement préparée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Échelle rustique en bois recyclé, 110 cm de haut, avec 2 jardinières, balcon et décoration de jardin pour l'extérieur, jardinière, plate-bande surélevée
    L’échelle de plantation "Rustique" est un véritable atout pour votre balcon, terrasse ou jardin. L'échelle décorative Upcycling est fabriquée en bois recyclé, ce qui est bon pour l'environnement et préserve les ressources. Les 2 jardinières intégrées sont revêtues d'un film et peuvent être plantées directement. Ainsi, l'échelle est une bonne alternative aux parterres surélevés classiques ou aux murs de plantes, car elle ne prend pas beaucoup de place et offre ainsi de la place pour les plantes ou les fleurs dans un petit espace avec ses 2 pots de fleurs. En tant que décoration de jardin, l'échelle est également un véritable succès avec son design rustique et ses 2 conteneurs à plantes. L'échelle mesure 41 cm de large et 110 cm de haut. La grande jardinière mesure 30 x 13 cm et 12 cm de haut, le petit pot de fleurs mesure 24 x 13 cm et 12 cm de haut. La livraison est effectuée sans plantes ni décoration. Toutes les dimensions sont approximatives.
    31,95 €
  • SUPERFINDINGS Support de Présentation en Bois 3 taille Piédestal en Bois Plateau Rond Plat en Bois Support de Présentation Rustique pour la Maison la Salle de Bain le Comptoir 20/15.2/12.6cm
    Ensemble de présentation polyvalent:comprend 3 support de présentation en bois de 3 tailles différentes (7.8" 6" 5") parfait pour créer des compositions à plusieurs niveaux avec des bougies les plantes ou les essentiels de la salle de bain. Support piédestal en bois idéal pour la décoration intérieure. Conception en bois naturel:Fabriqué à partir de bois de qualité supérieure avec une finition rustique ces plateaux plats ronds en bois ajoutent une touche chaleureuse du charme pour n'importe quel espace - cuisine salle de bains ou pièce à vivre. Utilisation multifonctionnelle:fonctionne à la fois comme support de présentation décoratif et comme organisateur pratique - idéal pour contenir des savons shampooings bijoux ou de petits objets de décoration. Construction robuste:chaque support de piédestal en bois présente une construction solide avec une surface lisse surfaces planes qui maintiennent solidement les objets sans vaciller. Facile à coiffer:Trois tailles graduées (20cm /7.8" 15.2cm / 6" 12.6cm /5") permettent une superposition créative. Léger mais durable pour un placement polyvalent dans toute votre maison.
    19,39 €
Retour en haut