Recette de mini gaufres Ossau-Iraty Istara

Recette de mini gaufres Ossau-Iraty Istara

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S’aventurer dans la création culinaire peut parfois sembler intimidant, mais cette recette de mini gaufres au fromage Ossau-Iraty est aussi délicieuse que facile à réaliser. Un mariage subtil de fromages basques apporte à ces gaufres une touche authentique et savoureuse. Idéal pour un apéritif gourmand ou un brunch convivial, ce plat saura ravir les papilles de vos invités.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à gaufres

Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel. Ajoutez les oeufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporez le beurre fondu.

2. Ajouter le fromage

Râpez finement le fromage Ossau-Iraty et incorporez-le délicatement à la pâte.

3. Cuire les gaufres

Préchauffez le gaufrier. Versez une portion de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Ugo Patacoeur

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes de Provence à votre pâte.

Accords mets et vins

Ces mini gaufres se marient parfaitement avec un vin rouge basque tel qu’Irouléguy, qui saura rehausser les saveurs du fromage.

L’info en plus

Le fromage Ossau-Iraty est un fromage au lait de brebis produit dans le Béarn et le Pays basque. Sa saveur riche et fruitée est idéale pour la cuisine.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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  • Istara Fromage Ossau - Iraty pur brebis AOP - La barquette de 180g
    La barquette de 180g

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Comment servir

Servez vos mini gaufres bien chaudes sur un plateau de présentation rustique. Accompagnez-les de quelques tranches de jambon de Bayonne pour une immersion totale dans la cuisine basque.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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