Le pumpkin bread, ou pain à la citrouille, est un dessert automnal qui séduit par sa texture moelleuse et son goût épicé. Facile à réaliser, il est parfait pour un goûter gourmand ou un petit déjeuner copieux. Suivez ces étapes simples pour préparer un pumpkin bread qui ravira petits et grands.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile et la purée de citrouille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
Étape 4
Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide, en remuant délicatement avec une spatule.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec la spatule.
Étape 6
Enfournez pour 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir le pumpkin bread dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le refroidir complètement.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, ajoutez une poignée de noix concassées ou de pépites de chocolat à la pâte avant cuisson.
Boisson d’accompagnement
Servez ce pumpkin bread avec un thé noir épicé ou un café au lait pour une douceur automnale parfaite.
Originaire des États-Unis, le pumpkin bread est devenu un classique de la cuisine d’automne grâce à sa saveur unique et sa texture fondante. Il est souvent préparé pour célébrer l’Halloween et Thanksgiving.
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Comment présenter
Présentez le pumpkin bread sur un plat de présentation à gâteau. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les en éventail pour un joli effet visuel. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau pour une dégustation élégante.
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