L’hiver est la saison idéale pour concocter des plats réconfortants qui ne manquent pas de saveur. Voici une recette de salade d’hiver qui allie santé et gourmandise grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés. Une combinaison parfaite pour ravir vos papilles en ces mois froids.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette salade d'hiver est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle offre un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 443 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.2 g |
| dont sucres | 16.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire le quinoa
Rincez le quinoa sous l’eau froide. Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 12 à 15 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
2. Préparer les noix
Faites griller légèrement les noix de pécan dans une poêle sans matière grasse pendant 2 à 3 minutes.
3. Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les noix de pécan grillées, les cranberries séchées et le mélange d’épices.
4. Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus croquante, ajoutez des morceaux de pommes séchées à votre préparation. Cela ajoutera une touche acidulée à votre plat.
Choix du vin
Optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, qui équilibrera parfaitement la douceur des cranberries et du miel.
L’info en plus
Cette salade est inspirée des saveurs hivernales des repas traditionnels nord-américains, combinant des aspects de la cuisine des fêtes avec un souci de la santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez la salade dans un bol à salade profond pour mettre en valeur les couleurs vives du plat. Utilisez des cuillères à salade en bois pour mélanger et servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Jeffbaubl Lot de 4 assiettes creuses, 1034 ml, bols à pâtes en porcelaine, bols à pâtes profonds, bols à pâtes en céramique, bols à salade blancs, assiettes de service pour pâtes, soupe, saladeQuantité suffisante : l'ensemble comprend 4 assiettes à pâtes, offrant suffisamment d'espace pour les repas quotidiens en famille ou les invités. Chaque assiette a un diamètre de 20,5 cm et une profondeur de 4,7 cm. Elle peut contenir jusqu'à 1 litre. Porcelaine robuste : nos assiettes à pâtes sont fabriquées à partir d'argile naturelle et recouvertes d'un vernis brillant de qualité alimentaire. Elles sont stables et incassables et sont donc réutilisables, idéales pour les maisons avec enfants ou pour une utilisation en extérieur. Pratique et durable : nos assiettes à pâtes sont légères mais robustes, ce qui les rend faciles à manipuler et à transporter. Ils sont parfaits pour congeler les restes alimentaires et réchauffer les aliments au micro-ondes. Le nettoyage passe au lave-vaisselle, de sorte que vous économisez le temps de lavage à la main et plus de temps pour vous détendre après le repas. Élégant et pratique : le design blanc classique de ces assiettes à pâtes est simple et élégant et s'adapte à différents styles de cuisine et décorations de table. Les rainures verticales et les parois droites assurent une prise en main sûre. Le fond plat avec surface antidérapante permet un empilage peu encombrant dans l'armoire et assure un rangement organisé. Nombreuses utilisations : ce lot de 4 assiettes à pâtes blanches est non seulement idéal pour servir des pâtes, mais aussi pour les salades et les soupes. Elles sont parfaites pour les occasions festives telles que les pendaisons de crémaillère, Noël, Thanksgiving et les mariages.31,07 €
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DOWAN Lot de 4 Bol à Céréales, Bols à Salade 880 ml en CéramiqueCapacité Généreuse pour un Usage Quotidien : Contenant de 680 ml à 880 ml, ces bols polyvalents sont parfaits pour les céréales, la soupe, la salade, les desserts, les plats de riz, les ramen ou les collations. Le design profond et rond offre beaucoup d'espace pour les portions plus copieuses et permet de contenir les liquides et les sauces en toute sécurité sans déborder Glaçure Réactive avec Finition Tachetée : Fabriqué en grès de première qualité, ce lot de bols DOWAN présente une belle glaçure réactive avec une texture tachetée délicate. La surface de couleur crème (beige) contrastée par un bord foncé donne à chaque bol un aspect naturel et artisanal. Idéal pour tous ceux qui apprécient une décoration de table simple, chaleureuse et accueillante Lot de 4 pour la Famille, les Invités et les Repas : Cet ensemble pratique comprend 4 bols en céramique, ce qui en fait un excellent choix pour les repas de famille de tous les jours, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Très polyvalents, ces bols à soupe s'intègrent parfaitement aux collections de vaisselle modernes, rustiques ou classiques Empilables et Prises en Main Confortables : Conçus avec une forme ronde et une base robuste pour assurer une grande stabilité sur votre table à manger. Les bols s'empilent soigneusement pour vous faire gagner un espace précieux dans vos placards. Leur forme légèrement incurvée les rend confortables à tenir en main — parfait pour savourer un repas douillet sur le canapé ou servir un bol de soupe bien chaud Compatibles au Micro-ondes et au Lave-vaisselle : Conçus pour un usage quotidien sans effort, ces bols à céréales passent aussi bien au micro-ondes qu'au lave-vaisselle. Remarque : La céramique peut devenir chaude lorsqu'elle est chauffée au micro-ondes, manipulez-la avec précaution. La surface lisse émaillée est un jeu d'enfant à nettoyer et résiste aux rayures des couverts standards lors d'une utilisation normale42,97 €
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2 PCS Service à Salade en Bois - 26cm Cuillère à Salade et Fourchette à Salade, Couvert à Salade en Bois Ergonomique avec Trou de Suspension, Ustensiles de Cuisine Réutilisables pour Salade, PâtesContenu complet du set : Ce service à salade en bois comprend une cuillère salade et une fourchette salade, idéal pour mélanger et servir vos salades. Chaque couvert salade est doté d’un trou de suspension pratique pour un rangement facile et une cuisine bien organisée. Matériau en bois robuste : Ce couvert à salade en bois est fabriqué en bois massif poli, sans bavures, offrant une surface lisse et agréable au toucher. Léger mais résistant, ce couverts a salade ne se déforme pas facilement et garantit une longue durée de vie. Confort d’utilisation : Ces couverts à salade sont dotés d’un manche long et d’une extrémité large pour une prise en main confortable. La conception ergonomique vous offre une salad spoon and fork fiable, protège vos mains de la chaleur et facilite le service. Facile d’entretien : Pour préserver la qualité de votre service à salade en bois, lavez-le à la main avec de l’eau et du savon doux, puis laissez-le sécher à l’air libre dans un endroit bien ventilé. Évitez le lave-vaisselle, le micro-ondes, le réfrigérateur et le four. Taille idéale : Chaque couvert salade mesure 26 x 7 cm (10,24 x 2,76 pouces), une taille parfaite pour mélanger et servir facilement tous types de salades, tout en assurant une prise en main stable et agréable.11,19 €10,69 €-4%
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JinRuiCPeng Lot de 2 Couverts à Salade en Bois d’Olivier, Cuillère et Fourchette à Salade Artisanales, Ustensiles de Cuisine Naturels pour Service, Buffet, Restaurant et MaisonCouverts à salade en bois d’olivier naturel Ce lot de couverts à salade comprend une cuillère et une fourchette adaptées aux grands bols. Chaque couvert à salade permet de mélanger et servir facilement dans un saladier bois ou en céramique. Ustensiles de cuisine bois robustes Ces ustensiles de cuisine bois sont fabriqués en bois d’olivier dense. Adaptés à un usage quotidien, ils complètent parfaitement un ensemble d’ustensiles de cuisine au style naturel. Compatible saladier verre et bois Le couvert salade peut être utilisé dans un saladier verre et bois sans risque de rayure. Le matériau bois protège les surfaces délicates tout en assurant une prise en main confortable. Idéal pour service en saladier bois Les couverts à salade sont conçus pour servir efficacement légumes, pâtes et plats froids dans un saladier bois ou autre récipient profond. Leur longueur facilite le mélange et le service. Ustensiles de cuisine polyvalents Ces ustensiles de cuisine conviennent pour maison, buffet ou restaurant. Chaque couvert à salade s’intègre dans une cuisine moderne ou traditionnelle avec une présentation naturelle.10,99 €






