Recette Soupe Courge Butternut, carottes et Poireaux Maison

Recette Soupe Courge Butternut, carottes et Poireaux Maison

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Dans l’univers des soupes réconfortantes, la soupe de courge butternut, carottes et poireaux est un véritable délice. Elle réchauffe non seulement l’estomac, mais aussi le cœur durant les fraîches journées d’automne et d’hiver. En plus d’être un plat nutritif, elle incarne la simplicité et la convivialité de la cuisine maison. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette maison en toute facilité.

20 minutes

45 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : La soupe est énergétique et plutôt grasse.
Protéines : Elle offre un faible apport en protéines.
Sel : Elle est assez salée, à consommer avec modération.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
80 kcal
Prot. 1.1 g — Gluc. 9.2 g — Lip. 4.6 g
Par portion (4 parts)
253 kcal
Prot. 3.5 g — Gluc. 29.3 g — Lip. 14.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 80 kcal
Lipides
Matières grasses 4.6 g
dont acides gras saturés 2.8 g
Glucides
Glucides totaux 9.2 g
dont sucres 2.5 g
Autres
Protéines 1.1 g
Fibres 1.8 g
Sel 1.02 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Recette Soupe Courge Butternut, carottes et Poireaux Maison
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1. Préparation des ingrédients

Rassemblez tous vos ingrédients pour faciliter la préparation. Égouttez la courge butternut et les carottes en conserve.

2. Cuisson

Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux déshydratés et faites-les revenir quelques minutes. Incorporez ensuite la courge butternut et les carottes, et mélangez bien.

3. Ajout du bouillon

Ajoutez 1 litre d’eau et les cubes de bouillon à la cocotte. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

4. Mixage

Versez le contenu de la cocotte dans un blender avec la crème de coco. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.

5. Finitions

Réchauffez la soupe quelques minutes si nécessaire avant de servir.

Ugo Patacoeur

Mon astuce de chef

Pour donner une touche de gourmandise supplémentaire, ajoutez des graines de courge grillées sur le dessus de chaque bol avant de servir. Cela apportera du croquant et de la saveur à votre soupe.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, tel un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec la douceur de la courge et la subtilité des légumes.

L’info en plus

La courge butternut est originaire d’Amérique centrale et du sud. Elle est appréciée pour sa chair sucrée et sa texture veloutée, idéale pour les soupes et les purées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Utilisez des bols à soupe en céramique pour garder la chaleur plus longtemps. Si vous souhaitez impressionner vos invités, optez pour des assiettes à soupe creuses avec rebord délicat, parfaites pour une présentation élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Set d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.
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    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
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  • MALACASA Série LYDIA, Lot de 4 Bols à Soupe en Céramique de avec Poignées, 590 ml Mini Cocottes, Motifs Uniques en Relief, Passent au Four et au Micro-ondes, pour Les Soupes, Ragoûts et Desserts
    Bol multifonction : fabriqué à partir de céramique cuite à haute température, chaque bol à soupe de 590 ml est parfait pour tout, de la soupe à l'oignon français, des chaudrées et du ragoût de bœuf en passant par la tarte de berger, la bisque de fruits de mer, les bols de riz, même les desserts ou le granola du petit-déjeuner. Laissez libre cours à votre créativité culinaire Design ergonomique à double poignée : les deux poignées soigneusement sculptées offrent un équilibre et une prise en main supérieurs lors du transport de contenu chaud. La conception confortable de la boucle garde les doigts loin de la chaleur et minimise les déversements. Motifs élégants en relief : les motifs distincts en relief (pois, fleurs et géométriques) apportent un charme artisanal à chaque repas. Leur vernis ivoire intemporel et leur texture raffinée en font un cadeau remarquable pour les mariages, les pendaisons de crémaillère, les vacances ou les dîners. Passe au four et au micro-ondes : fabriqués en céramique naturelle sans plomb, sans cadmium, ces bols résistent à des températures allant jusqu'à 250 °C. Glissez-les directement du four ou du micro-ondes à la table, pas de vaisselle supplémentaire, pas de complications. Finition émaillée lisse : un vernis céramique non poreux et brillant empêche les taches et résiste aux rayures. Le nettoyage est un jeu d'enfant à la main ou au lave-vaisselle, de sorte que vous passez plus de temps à profiter de votre repas, moins sur les corvées. Rangement peu encombrant : le bord uniforme de chaque bol et la base légèrement effilée permettent un empilage sécurisé, maximisant l'espace sur l'étagère ou l'armoire et gardant votre cuisine organisée.
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