15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rince le quinoa à l’eau claire puis fais-le cuire dans deux fois son volume d’eau pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et que toute l’eau soit absorbée.
Étape 2
Dans une poêle, fais griller les amandes effilées à feu doux pendant 2 minutes, attention ça va vite !
Étape 3
Dans un grand bol, mélange le quinoa cuit avec le miel, la cannelle, les graines de chia et le sirop d’érable. Remue bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Étape 4
Ajoute enfin les amandes grillées par-dessus pour une touche de croquant.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur et un supplément de croquant, tu peux ajouter une poignée de noix de pécan concassées. Cela apportera un petit goût caramélisé grâce aux huiles naturelles des noix.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce brunch vitaminé, un smoothie aux fruits rouges serait idéal. Mixe simplement un mélange de fraises, framboises et un peu de jus de grenade.
L’info en plus
Le quinoa est une graine originaire d’Amérique du Sud, particulièrement prisée pour ses qualités nutritionnelles. Riche en protéines et en fibres, il est parfait pour un repas équilibré. Autrefois considéré comme ‘l’or des Incas’, il était cultivé sur les terres andines depuis des millénaires.
Comment présenter
Pour un brunch réussi, sers ce délicieux mélange dans de jolies verrines en verre. Cela apportera une élégance simple tout en permettant de voir les belles couches de couleur du quinoa, des amandes et des graines de chia.
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