La magie de la cuisine italienne réside dans sa simplicité et la qualité de ses ingrédients. Aujourd’hui, je vais vous dévoiler le secret des pâtes al dente, un des piliers de la cuisine italienne. Prêt à devenir un chef expert en pâtes ? C’est parti !
10 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Remplir un grand faitout d’eau et porter à ébullition. Ajouter le sel à l’eau bouillante.
Étape 2
Ajouter les spaghetti dans l’eau bouillante et cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage moins une minute pour avoir des pâtes al dente.
Étape 3
Égoutter les pâtes, puis verser l’huile d’olive afin qu’elles ne collent pas.
Étape 4
Finaliser avec une généreuse quantité de parmesan râpé et un peu de poivre noir.
Mon astuce de chef
Pour savoir si vos pâtes sont al dente, goûtez-en une environ une minute avant la fin du temps de cuisson indiqué. Elle doit être légèrement ferme sous la dent.Accords mets vins
Un bon vin blanc italien sec comme un pinot grigio sera parfait pour accompagner vos pâtes.
L’info en plus
Saviez-vous que ‘al dente’ signifie ‘à la dent’ en italien ? C’est une cuisson où les pâtes gardent une certaine fermeté et ne se transforment pas en purée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos pâtes dans un plat en terre cuite italienne pour un effet rustique et authentique. Utilisez des fourchettes à spaghetti pour une dégustation aisée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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infactory Fourchette à spaghetti automatique avec système rotatifPointe de fourche rotative Fourchette à spaghetti automatique, par Infactory • Pointes de fourchette anti-glissement • Alimentation : 2 piles type AAA (à commander séparément) Fourchette rotative pour une enroulage propre des spaghettis • Fourchette amovible, idéale à nettoyer Pour enfants à partir de 8 ans • Confortable pour les mains et les poignets Longueur de la fourchette : 21 cm, diamètre de la poignée 3 cm. fourchette à spaghettis avec manivelle - Également pertinent ou approprié pour: spaghetti Tourner, auto-tournant, blague, électrique, cadeau, spaghetti, Gadgets, Amusant, fête, Pâtes7,95 €
