Repas facile et rapide avec peu d’ingrédients

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de pâtes au parmesan simplifiée, idéale pour les amateurs de cuisine rapide et savoureuse. Ce plat ne nécessite que quelques ingrédients et se prépare en un rien de temps. Parfait pour un repas improvisé ou pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions sur le paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

Étape 2

Pendant ce temps, râpez le parmesan si ce n’est pas déjà fait et préparez le beurre à température ambiante.

Étape 3

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les tout en réservant une tasse d’eau de cuisson.

Étape 4

Remettez les pâtes dans la casserole. Ajoutez le beurre, le parmesan râpé et une demi-tasse d’eau de cuisson réservée. Mélangez bien le tout pour obtenir une sauce crémeuse qui enrobe bien les pâtes.

Étape 5

Assaisonnez avec du poivre noir moulu et rectifiez à votre goût en ajoutant plus de parmesan ou d’eau de cuisson si nécessaire.

Accords mets et vins

Ce plat s’accorde parfaitement avec un verre de chianti, un vin rouge italien qui mettra en valeur les saveurs du parmesan.

L’info en plus

Ce plat, connu sous le nom de ‘cacio e pepe’ en Italie, est un classique de la cuisine romaine. Simple mais efficace, il repose sur la qualité des ingrédients pour faire toute la différence.

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Comment servir

Présentez vos pâtes dans un grand plat de service en céramique blanche pour mettre en valeur la simplicité élégante du plat. Parsemez de quelques copeaux de parmesan frais avant de servir.