Riz frit au kimchi et œuf au plat : recette savoureuse et facile

Riz frit au kimchi et œuf au plat : recette savoureuse et facile

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Le riz frit au kimchi et œuf au plat est une recette qui allie simplicité et saveurs exotiques. Ce plat d’origine coréenne saura ravir vos papilles grâce à la combinaison du kimchi, un condiment fermenté épicé, et du riz frit, le tout surmonté d’un œuf au plat. En quelques étapes faciles, vous apporterez un peu de Corée du Sud dans votre cuisine.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.

Étape 2

Dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et les oignons verts coupés en rondelles. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Étape 3

Incorporer le kimchi coupé en morceaux et cuire pendant environ 3 minutes.

Étape 4

Ajouter le riz cuit et mélanger avec le kimchi. Verser la sauce soja et l’huile de sésame dans la poêle. Remuer jusqu’à ce que le riz soit bien enrobé.

Étape 5

Dans une autre poêle, cuire les œufs au plat jusqu’à ce que le blanc soit ferme mais que le jaune reste coulant.

Étape 6

Servir le riz frit au kimchi dans des assiettes individuelles et poser un œuf au plat sur chaque portion. Saupoudrer de graines de sésame.

Marie Lelièvre

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, utilisez du riz cuit de la veille. Cela permet au riz de mieux absorber les saveurs du kimchi et des autres ingrédients.

Accord mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui équilibrera les saveurs épicées et fermentées du kimchi.

Originaire de Corée, le kimchi est un aliment incontournable de la cuisine coréenne. Ce plat fermenté est réputé pour ses bienfaits sur la santé, notamment grâce à ses probiotiques naturels.

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Comment présenter

Présentez le riz frit au kimchi dans des bols à riz individuels. Utilisez des baguettes coréennes en métal pour une expérience culinaire authentique.

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