les roulés à la cannelle et chocolat sont une petite douceur qui saura ravir les papilles des petits et des grands. ce dessert gourmand, avec son parfum envoûtant de cannelle mêlé à la douceur du chocolat, est parfait pour accompagner une après-midi pluvieuse ou un café entre amis. suivez cette recette facile et laissez-vous guider par les arômes enivrants qui s’échapperont de votre four.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajoutez la levure boulangère sèche.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu. Laissez refroidir légèrement.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, incorporez les œufs et le beurre fondu aux ingrédients secs. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée avec le rouleau à pâtisserie en formant un grand rectangle.
Étape 6
Saupoudrez uniformément la pâte de cannelle et de pépites de chocolat.
Étape 7
Roulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un long boudin.
Étape 8
Découpez le boudin en tronçons de 4 cm de largeur et disposez-les dans un moule à gâteau beurré.
Étape 9
Laissez reposer à nouveau 30 minutes pour que les roulés gonflent.
Étape 10
Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les roulés pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour des roulés encore plus moelleux, pensez à badigeonner légèrement la pâte avec un peu de lait avant de la garnir de cannelle et de chocolat.
Boisson recommandée
Un chocolat chaud à la cannelle se mariera à merveille avec ces roulés pour accentuer leur saveur douce et épicée.
les roulés à la cannelle sont originaires de Suède où ils sont appelés ‘kanelbullar’. ils sont souvent dégustés lors de la ‘fika’, une pause café traditionnelle suédoise.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos roulés à la cannelle et chocolat sur un joli plat de présentation à gâteau. Utilisez une pince à pâtisserie pour les servir individuellement. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale sucrée.
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