les roulés à la cannelle et chocolat sont une petite douceur qui saura ravir les papilles des petits et des grands. ce dessert gourmand, avec son parfum envoûtant de cannelle mêlé à la douceur du chocolat, est parfait pour accompagner une après-midi pluvieuse ou un café entre amis. suivez cette recette facile et laissez-vous guider par les arômes enivrants qui s’échapperont de votre four.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajoutez la levure boulangère sèche.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu. Laissez refroidir légèrement.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, incorporez les œufs et le beurre fondu aux ingrédients secs. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée avec le rouleau à pâtisserie en formant un grand rectangle.
Étape 6
Saupoudrez uniformément la pâte de cannelle et de pépites de chocolat.
Étape 7
Roulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un long boudin.
Étape 8
Découpez le boudin en tronçons de 4 cm de largeur et disposez-les dans un moule à gâteau beurré.
Étape 9
Laissez reposer à nouveau 30 minutes pour que les roulés gonflent.
Étape 10
Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les roulés pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour des roulés encore plus moelleux, pensez à badigeonner légèrement la pâte avec un peu de lait avant de la garnir de cannelle et de chocolat.
Boisson recommandée
Un chocolat chaud à la cannelle se mariera à merveille avec ces roulés pour accentuer leur saveur douce et épicée.
les roulés à la cannelle sont originaires de Suède où ils sont appelés ‘kanelbullar’. ils sont souvent dégustés lors de la ‘fika’, une pause café traditionnelle suédoise.
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Comment présenter
Présentez vos roulés à la cannelle et chocolat sur un joli plat de présentation à gâteau. Utilisez une pince à pâtisserie pour les servir individuellement. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale sucrée.
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