La salade d’automne, une recette gourmande et facile, est idéale pour célébrer les saveurs de la saison. Avec un mélange subtil d’ingrédients secs, elle offre un équilibre parfait entre croquant et douceur. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas convivial ou en entrée raffinée. En plus, grâce à ses ingrédients, elle peut être réalisée à tout moment de l’année avec des produits disponibles en ligne.
25 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélanger les noix de pécan, les canneberges séchées, les amandes effilées et le mélange de graines.
Étape 2
Dans un bol séparé, préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre.
Étape 3
Verser la vinaigrette sur le mélange de noix et de fruits secs. Bien remuer avec une cuillère en bois pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape 4
Laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez saupoudrer quelques zestes d’orange sur la salade juste avant de servir. Cela apportera une note d’agrumes très agréable.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade d’automne, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay se mariera parfaitement grâce à leur fraîcheur et leurs arômes fruités.
Cette salade d’automne s’inspire des traditions culinaires nord-américaines où les noix et les canneberges sont souvent utilisées dans les plats d’automne. Elle est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments grâce à ses ingrédients secs.
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Comment servir
Présentez cette salade d’automne dans un saladier en bois, qui rappelle les couleurs chaudes de la saison. Utilisez des couverts à salade en bois pour compléter cette ambiance naturelle. Un plat de présentation en céramique rustique peut également être utilisé pour accentuer le thème automnal.
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