Salades gourmandes en moins de dix minutes

Les salades gourmandes sont une excellente option pour un repas rapide et savoureux. Elles permettent de combiner des ingrédients variés, offrant ainsi une explosion de saveurs et de textures. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger, cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent une cuisine simple mais raffinée.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit avec les noix de pécan et les cranberries séchées.

Étape 3

Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon et le miel. Bien émulsionner.

Étape 4

Ajouter la vinaigrette à la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Étape 5

Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Accords mets et vins

Accompagnez cette salade gourmande d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui soulignera les saveurs sucrées et acidulées des cranberries et de la vinaigrette.

Cette salade gourmande est inspirée des cuisines fusion, combinant des ingrédients classiques et modernes pour créer un plat équilibré et riche en nutriments. Le quinoa, une graine ancestrale des Andes, apporte une touche de modernité et de santé à cette recette.

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Comment présenter

Servez cette salade dans des bols larges en céramique pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez des couverts à salade en bois pour un service naturel et élégant.