Découvrez l’art de sublimer vos entrées avec trois sauces maison incontournables. Que ce soit pour tremper, napper ou accompagner, ces sauces sauront ravir vos papilles et celles de vos convives. Alors, enfilez votre tablier et suivez notre recette pas à pas !
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la sauce soja-miel en mélangeant la sauce soja, le miel et l’ail en poudre dans un bol. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 2
Pour la vinaigrette au curry, mélangez la moutarde, le vinaigre balsamique, le curry en poudre, et l’huile d’olive. Fouettez vigoureusement pour émulsionner créer une texture de mousse légère.
Étape 3
Réalisez la sauce pimentée en combinant la sauce sriracha, la sauce worcestershire, l’harissa et l’huile d’olive. Ajustez l’assaisonnement avec sel et poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez un mixeur plongeant pour émulsionner vos préparations. Cela aère la sauce et intensifie les saveurs.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces sauces, choisissez un vin blanc sec et rafraîchissant, comme un sauvignon blanc, qui apportera une belle harmonie à vos entrées.
L’info en plus
Les sauces maison sont idéales pour personnaliser vos plats. Riches en saveurs, elles permettent une customisation sans limite selon vos envies et ingrédients disponibles. Elles sont aussi appréciées pour leur simplicité d’exécution comparée à leurs homologues industrielles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml24,99 €
Comment présenter
Présentez vos sauces dans de petits bols à tapas pour une dégustation conviviale. Si vous souhaitez apporter une touche originale, investissez dans des bols à sauce en céramique d’inspiration asiatique pour un style sophistiqué.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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