Les sauces raffinées sont de véritables alliées pour sublimer vos plats au quotidien. Elles apportent une touche d’élégance et de saveur qui fait toute la différence. Que vous soyez un cuisinier en herbe ou un chef expérimenté, ces sauces sauront rehausser vos créations culinaires avec brio.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le vinaigre balsamique, le miel d’acacia, la sauce soja et l’huile de sésame.
Étape 2
Ajoutez le gingembre moulu et les épices zaatar, puis portez à ébullition en remuant constamment.
Étape 3
Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 4
Retirez du feu et incorporez la crème de noix de cajou à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche personnelle, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette pour relever votre sauce d’une pointe de piquant.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette sauce délicate, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis apportera une belle harmonie à vos plats.
Cette sauce est inspirée des saveurs méditerranéennes et asiatiques, offrant une fusion unique idéale pour accompagner des viandes blanches, des poissons grillés ou même des légumes rôtis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Zaatar Mélange d'Épices 250g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 € -
Alpi Nature Zaatar Mélange d'Épices 125g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.8,99 €
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Ecomil - Cème noix cajou bio cuis. 200ml ecomilEcomil - Cème noix cajou bio cuis. 200ml ecomil2,39 €2,18 €-9% -
Bett'r Crème de Noix de Cajou Fraise Sans Sucre Ajouté-100% Bio, Vegan et Sans Huile de Palme - 250g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack La nouvelle tartinade aux fraises et aux noix de cajou de Bett'r est l'ajout tant attendu à la gamme de produits à base de crème sans sucre ajouté. Sa recette est à base de noix de cajou et d'huile de coco et sa douceur vient de la poudre de dattes et d'érythritol. Vous pouvez le déguster avec vos crêpes préférées, sur une tranche de pain, des crackers ou avec des céréales, et pourquoi pas directement du pot ? Son goût est irrésistible, sa texture est parfaitement crémeuse et son arôme est séduisant de fraise. Bett'r est une marque inspirée par notre désir de proposer des alternatives saines aux produits de collation traditionnels et d'offrir à tous les amateurs de collations une expérience délicieuse et sans culpabilité. Ingrédients : NOIX DE CAJOU torréfiées*, poudre de dattes*, huile de coco sans exhausteurs de goût*, érythritol*, beurre de cacao*, farine de coco*, poudre de betterave*, émulsifiant : lécithine de tournesol*, poudre de fraise FD*, arôme naturel de fraise*. *issu de l'agriculture biologique. Contient des sucres naturels. Peut contenir des traces de graines de SÉSAME, d'ARACHIDES et d'autres FRUITS À COQUE. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Energie : 2480 kJ/598 kcal, lipides : 46,4g / dont saturés : 27,9g, glucides : 30,8g / dont sucres : 19,7g, protéines : 9,53g, fibres : 9,88 g, sel : 0,06g17,97 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.31,44 €29,86 €-5% -
Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.13,83 €13,14 €-5%
Comment présenter
Servez la sauce dans une petite saucière en porcelaine blanche pour un effet élégant. Utilisez une cuillère à sauce en inox pour faciliter le service et préserver la chaleur de la sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HENDI Saucière en Porcelaine Blanche, avec Socle, Pichet à Sauce avec Bec Verseur, 173x54x(H)102 mm, Vaisselle de Table ProfessionnelleMatériau en porcelaine blanche : résiste à un usage fréquent et au contact de liquides chauds ou froids Design avec base intégrée : assure une bonne stabilité et une présentation soignée sur la table Bec verseur pratique : permet de verser sauces, jus ou assaisonnements sans gouttes Compatible lave-vaisselle et micro-ondes : facile à entretenir et adaptée au réchauffage des sauces chaudes Dimensions : 17,3 x 5,4 x(H)10,2 cm, format fonctionnel pour tables ou buffets7,80 € -
AZKEEGREY Saucière en porcelaine avec soucoupe, saucière en céramique avec plateau, carafe de service avec poignée pour cuisine et restaurant, blanc 400 mlMatériau : la saucière en porcelaine est fabriquée en céramique, la surface de la saucière a un vernis lisse et est facile à nettoyer Capacité : 400 ml. S'adapte facilement à n'importe quel volume de sauce ou de sauce. Par exemple, bouillon, vinaigre, ketchup, vinaigrette, etc Manipulation pratique : la saucière en porcelaine est conçue avec une poignée ergonomique qui offre une prise en main confortable pour verser la sauce. La sauce coule hors du bec verseur pour éviter les déversements Design soucoupe : la saucière est livrée avec un plateau en céramique lisse. Lorsque vous soulevez le bol à sauce, vous n'avez pas à vous soucier que la sauce coule du plateau sur la table, gardant la table propre et bien rangée Multifonction : céramique blanche classique et bord doré tracé à la main, adapté pour diverses décorations et occasions. Peut non seulement être utilisé pour les repas quotidiens, mais aussi pour les fêtes et les mariages27,70 €
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Fackelmann 40693 Cuillère à servir, louche plate, cuillère de cuisine, ustensile de cuisine, cuillère à soupe, Acier inoxydable, Argent, 31,5 x 7 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette cuillère à servir ou cuillère plate pour servir du riz, des pâtes, des légumes... LE PETIT + : Cette cuillère est parfaite pour servir vos légumes et féculents tels que la semoule ou le riz. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 31,2 x 6,9 x 2 cm. CONTENU : 1 cuillère plate. ENTRETIEN : Lavage au lave-vaisselle possible.8,63 €8,13 €-6% -
Mali'S 10564 – Cuillère de service à riz, cuillère à risotto, grande cuillère avec aspérités – Inox, 23.5 x 7.5 x 2 cm, ArgentCuillère à riz spécialement adaptée aux riz de toutes variétés ainsi qu’aux risottos. Grande cuillère pouvant également servir les légumes, les pommes de terre, les sauces, les glaces ou assaisonnements… Cuillère comprenant des aspérités destinées à faciliter le service du riz sans qu’il n’accroche. Elle peut aussi être utilisée pour préparer des sushis ou des risottos. En inox, un matériau résistant et durable, adapté au contact alimentaire. Forme design, poignée ergonomique découpée pour l’accrocher facilement en cuisine sur une barre inox. Nettoyage facile car passe au lave-vaisselle.4,79 €
