retrouvez toute la saveur des épices dans cette entrée réconfortante. une véritable invitation au voyage qui ravira les papilles de toute la famille avec ses saveurs orientales. suivez pas à pas cette recette et transformez votre table en un festin des mille et une nuits.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez le ras el hanout, la cannelle et les raisins secs, et faites revenir pendant 2 minutes.
Étape 4
Ajoutez le couscous, les pois chiches et le bouillon. Mélangez bien.
Étape 5
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 6
Sortez la cocotte du four, arrosez de miel et parsemez d’amandes effilées avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un couscous encore plus parfumé, essayez d’y ajouter une pincée de safran, cela relèvera le goût de façon subtile et raffinée.
Accords mets vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc pour équilibrer les épices et apporter une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Le couscous est un plat traditionnel d’Afrique du Nord, notamment du Maroc, de la Tunisie et de l’Algérie. Il est souvent servi lors des grandes occasions familiales et symbolise le partage et la générosité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez ce plat dans un grand plat à tajine pour une présentation traditionnelle et authentique. Utilisez des assiettes à dessert en céramique peintes de motifs orientaux pour une touche esthétique et raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Marmite à tajine marocaine | Intronisation | Couvercle auto-arrosant 28 cm de large en métal | Casserole de tajine à cuisson lente traditionnelle super antiadhesive (Svart)🥘 LEGERE ET DURABLE : Une fusion de tradition et d'innovation Fabriquée en fonte d'aluminium, notre marmite à tajine réunit le meilleur des deux mondes - plus légère que l'argile traditionnelle et plus résistante que la fonte. 🥘 COMPATIBILITÉ AVEC LA CUISINE : - Que vous cuisiniez sur une plaque à induction, à gaz, électrique ou en céramique, cette marmite à tajine s'adapte parfaitement à la configuration de votre cuisine. 🥘 LA MAGIE DU COUVERCLE AUTO-BÂTISSANT : Découvrez la merveille de l'auto-bâtissage car le couvercle innovant recycle les saveurs dans votre plat, créant ainsi des résultats succulents et tendres à chaque fois. Le couvercle conique retient la vapeur pendant la cuisson et renvoie le liquide dans les aliments, ce qui permet d'obtenir un plat moelleux aux saveurs concentrées. Notre tajine marocain a un petit trou dans le couvercle pour laisser sortir la vapeur supplémentaire. 🥘 MULTI TASKING : - Parfait pour les recettes classiques de tajine marocain, les plats de tajin, ou les ragoûts de viande avec son couvercle bien ajusté qui retient l'humidité et la saveur. Notre marmite à tajine est un outil polyvalent dans la cuisine, vous pouvez utiliser n'importe quel couvercle en verre comme une cocotte. N'importe quel couvercle de 28 cm conviendra à notre tajine. La base de la tajine a une capacité de 4,2 litres. 🥘 INTÉRIEUR ANTIADHÉSIF FACILE À NETTOYER : Dites adieu aux résidus collants grâce à l'intérieur antiadhésif de nos casseroles et poêles, ce qui facilite le nettoyage après vos délicieuses creations 🥘 Le tajine transforme les saveurs en quelque chose de merveilleusement acidulé et savoureux, les ragoûts, les braisages, la cuisson lente, les légumes, le bœuf, l'agneau, les boulettes de viande vous donneront le goût traditionnel des tajines en terre cuite.61,44 €
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