Le hachis parmentier est un grand classique de la cuisine française qui réchauffe le cœur et les papilles. Simple à réaliser, il s’agit d’un plat savoureux alliant le fondant de la purée de pommes de terre à la saveur de la viande hachée. Découvrons ensemble comment le préparer avec des ingrédients que vous pouvez trouver en ligne, pour un résultat inratable !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la purée selon les instructions figurant sur l’emballage de la purée de pommes de terre instantanée.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, réchauffer la viande de bœuf hachée en conserve avec l’oignon frit déshydraté et le mélange d’herbes de Provence. Ajouter le cube de bouillon émietté et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Dans un plat à gratin, étaler la préparation de viande de manière uniforme.
Étape 4
Recouvrir la viande avec la purée, puis saupoudrer de chapelure pour apporter du croustillant.
Étape 5
Mettre le plat au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à la purée avant de la cuire en gratin.
Accords mets-vins
Un vin rouge léger comme un beaujolais accompagne parfaitement ce plat rustique.
L’info en plus
Le hachis parmentier tire son nom d’Antoine-Augustin Parmentier, un pharmacien français qui a popularisé l’utilisation de la pomme de terre en France.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Hereford, Boeuf en Conserve 340gProduit fabriqué à Bressuire 79300 Naturellement riche en protéines 100g de Corned beef représentent l'équivalent d'une portion de viande pour un repas Une boîte de 340g3,65 €3,36 €-8%
-
Hereford - Haché de Boeuf Sauce Tomate 400g - 100% origine France - Sans conservateur - Prêt à consommerHaché de boeuf idéal pour vos pâtes ou préparations culinaires : Pizza, Lasagne, Riz Pour deux personnes Conservation 4 ans3,92 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastelMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 €
-
OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four Hollandais Antiadhésive avec Couvercle Poignées e RecetteLa fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.59,85 €
Comment servir
Servez le hachis parmentier directement dans le plat à gratin pour conserver la chaleur et inviter à une ambiance conviviale à table. Utilisez une louche pour servir généreusement chaque portion.




