Le crumble est un dessert emblématique, à la fois simple et raffiné, qui séduit par son mariage entre une garniture fruitée et une pâte croustillante. À travers cet article, nous vous invitons à découvrir une sélection de recettes de crumbles fruités qui, à coup sûr, raviront vos papilles et celles de vos convives.
Table des matières
Incontournable crumble aux pommes et caramel
Un classique revisité
Le crumble aux pommes est un incontournable de la cuisine britannique. Pour une touche d’originalité, pourquoi ne pas y ajouter du caramel ? Les pommes, caramélisées à la perfection, se marient merveilleusement avec le croustillant de la pâte.
Les ingrédients nécessaires
- 6 pommes type golden
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre demi-sel
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
Préparation du crumble
Épluchez et coupez les pommes en dés. Faites fondre 50 g de sucre dans une poêle jusqu’à obtention d’un caramel blond, puis ajoutez les pommes. Laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pour la pâte à crumble, mélangez la farine, le reste du sucre, la poudre d’amandes et le beurre coupé en morceaux pour obtenir une texture sablée. Disposez les pommes caramélisées dans un plat, recouvrez de pâte et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Ce crumble aux pommes et caramel est parfait pour réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches d’automne.
Exprimer la douceur automnale avec un crumble croustillant
Les saveurs de l’automne dans un plat
Lorsque l’automne s’installe, les saveurs se font plus douces et épicées. Le crumble est un excellent moyen de mettre en valeur les fruits de saison, tels que les poires, les prunes et les coings.
Recette du crumble automnal
- 4 poires
- 3 prunes
- 2 coings
- 100 g de cassonade
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
Procédé de préparation
Coupez les fruits en morceaux et disposez-les dans un plat. Pour la pâte, mélangez la farine, la cassonade, la cannelle et le beurre jusqu’à obtention d’une texture sableuse. Recouvrez les fruits et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
Ce crumble automnal, avec ses saveurs épicées, est une véritable ode à la saison des feuilles dorées.
Surprises fruitées de Noël : le crumble façon chef
Un dessert festif et gourmand
Le crumble de Noël est une explosion de saveurs qui évoque la magie des fêtes. Les épices chaudes et les fruits juteux en font un dessert parfait pour accompagner un repas de fête.
Les ingrédients de la fête
- 3 pommes
- 2 oranges
- 100 g de cranberries
- 100 g de sucre roux
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de mélange d’épices de Noël (cannelle, muscade, clou de girofle)
Réalisation du crumble de Noël
Épluchez et découpez les pommes en morceaux, zestez et pressez les oranges. Mélangez les fruits avec les cranberries et le sucre. Pour la pâte, combinez la farine, le beurre, le sucre et les épices jusqu’à obtenir une texture sableuse. Couvrez les fruits avec cette pâte et enfournez à 190°C pendant 40 minutes.
Ce crumble festif ravira les papilles des petits et grands gourmands autour de la table de Noël.
Crumble exotique mangue et fruit de la passion
Un voyage gustatif sous les tropiques
Pour ceux qui rêvent d’évasion, le crumble exotique est une invitation au voyage. Les saveurs de la mangue et du fruit de la passion apportent une note tropicale et rafraîchissante au traditionnel crumble.
Ingrédients pour une touche d’exotisme
- 2 mangues
- 4 fruits de la passion
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g de noix de coco râpée
Préparation du crumble exotique
Pelez et découpez les mangues, récupérez la pulpe des fruits de la passion. Mélangez ces fruits avec la moitié du sucre. Pour la pâte, combinez farine, noix de coco, beurre et le reste du sucre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Recouvrez les fruits et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Ce dessert exotique est une véritable invitation à la détente et au plaisir gustatif.
Délicieuse alliance fraise-rhubarbe pour un goût unique
Un mélange classique revisité
La fraise et la rhubarbe, deux ingrédients qui se complètent à merveille. Leur mariage dans un crumble offre une explosion de saveurs sucrées et acidulées, idéale pour les amateurs de goût unique.
Ingrédients pour le crumble fraise-rhubarbe
- 500 g de fraises
- 200 g de rhubarbe
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
Réalisation de l’alliance fraise-rhubarbe
Coupez les fraises et la rhubarbe en morceaux. Mélangez-les avec la moitié du sucre et disposez dans un plat. Pour la pâte, mélangez farine, beurre et le reste du sucre pour obtenir une texture sableuse. Recouvrez les fruits et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Ce crumble est une véritable surprise pour les papilles, avec son parfait équilibre entre douceur et acidité.
Crumble d’été : la pêche dans tous ses états
Un délice estival à déguster sans modération
En été, la pêche est le fruit par excellence. Son parfum sucré et sa chair juteuse en font l’ingrédient idéal pour un crumble estival qui saura ravir tous les amateurs de desserts fruités.
Ingrédients pour un crumble à la pêche
- 6 pêches
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g d’amandes effilées
Préparation du crumble estival
Pelez et découpez les pêches en morceaux. Mélangez-les avec la moitié du sucre et disposez dans un plat. Pour la pâte, combinez farine, beurre, amandes et le reste du sucre pour obtenir une texture sablée. Recouvrez les fruits et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Ce crumble estival est un véritable hymne à la saison chaude, avec ses saveurs ensoleillées et sa texture fondante.
Les crumbles présentés ici illustrent la diversité et la richesse de ce dessert intemporel. Que vous soyez amateur de fruits traditionnels ou en quête d’exotisme, chaque recette offre une expérience gustative unique, à savourer seul ou à partager.
