Quand le froid pointe le bout de son nez, rien de mieux qu’une soupe réconfortante pour se réchauffer et partager un moment convivial. Aujourd’hui, je vous propose une soupe facile à réaliser, idéale pour un dîner en tête-à-tête. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce mélange de saveurs.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les lentilles sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
Étape 2
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajouter les lentilles, le curry et remuer pendant 1 minute pour bien enrober.
Étape 4
Verser le bouillon de légumes et le lait de coco, puis porter à ébullition.
Étape 5
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 6
Utiliser le mixeur plongeant pour obtenir une soupe lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une poignée de noix de cajou avant de servir. Cela apportera du croquant et de la saveur à votre soupe.Un thé vert
Un thé vert légèrement infusé accompagnera parfaitement la douceur du lait de coco.
L’info en plus
La soupe aux lentilles est un plat traditionnel dans de nombreuses cultures. Cette version au lait de coco et curry apporte une inspiration exotique à ce classique.
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Comment présenter
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