La tarte aux pommes est un dessert classique qui ne cesse de se réinventer. Pour ceux qui souhaitent déguster cette douceur tout en optant pour une version plus saine, cette recette revisitée est idéale. Elle conserve la saveur authentique des pommes tout en intégrant des ingrédients bons pour la santé. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir une nouvelle approche de ce dessert traditionnel.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine d’amande, les flocons d’avoine et le sucre de coco. Ajoutez l’huile de coco fondue et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Étalez la pâte dans un moule à tarte amovible en appuyant bien pour qu’elle adhère aux parois. Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 4
Pendant ce temps, dans un mixeur, broyez les pommes séchées jusqu’à obtenir une texture fine.
Étape 5
Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes avec la cannelle et les pommes séchées broyées.
Étape 6
Versez ce mélange sur le fond de tarte refroidi et lissez la surface avec une spatule.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler. Arrosez de miel avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter quelques noix concassées sur le dessus avant de cuire la tarte. Elles apporteront une touche de croquant et de saveur supplémentaire.
Accord avec un thé
Un thé vert léger accompagnera parfaitement cette tarte aux pommes revisitée. Il apportera une touche de fraîcheur tout en sublimant les arômes des ingrédients.
La tarte aux pommes est un classique de la pâtisserie française, mais elle a des variantes dans le monde entier. En Allemagne, par exemple, on trouve l’apfelstrudel, une version roulée et épicée. Cette recette mise sur des ingrédients plus sains pour réinventer la tradition tout en respectant les saveurs de base.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Farine d'amande crue moulue et épluchée 100% naturelle | KETO Diet Friendly | 1 kg | Végétalien et Végétarien🌱 100 % NATUREL – Chez Natuvid, nous proposons des produits purs et naturels, sans conservateurs, arômes ni additifs. Notre farine d’amande est simplement composée d’amandes californiennes de qualité supérieure. 🥗 KETO, LOW CARB ET ALIMENTATION SAINE – Riche en fibres, faible en glucides (seulement 4,6 g), elle favorise la satiété et aide à contrôler les fringales. Convient aux régimes cétogènes, végétariens et végétaliens. 💪 IDÉALE POUR LES SPORTIFS – Fournit 21,4 g de protéines végétales et des acides gras sains pour soutenir le tonus musculaire et l’énergie au quotidien. Parfaite pour les smoothies, pancakes ou en collation. 🍴 TEXTURE FINE ET GOÛT DÉLICAT – Une farine polyvalente idéale pour les pâtisseries, pains low carb, biscuits ou panures saines. Une alternative naturelle aux farines raffinées. 🛡️ SATISFAIT OU REMBOURSÉ – Essayez-la sans risque : si vous n’êtes pas satisfait, nous vous remboursons intégralement. Simple, rapide et sans poser de questions.21,95 €
-
Farine d'amandes 2 kg nut&me | Convient aux régimes cétogènes | Sans Gluten | Vegan | Haute teneur en protéines | Extrafine| Idéal pour la pâtisserie |✅ KETO : Cette farine pauvre en glucides est votre alliée idéale pour réussir un régime cétogène et délicieux. ✅ SAINE : la farine d'amande est beaucoup utilisée comme ingrédient principal dans les recettes saines grâce à ces nombreuses propriétés nutritionelles. ✅ SANS GLUTEN : la farine d'amande est une alternative parfaite pour remplacer la farine de blé car elle ne contient pas de gluten ✅ VEGAN : La farine d'amande nut & me est composée à 100% d'amandes moulues, ce qui la rend adaptée aux régimes végétaliens et végétariens. ✅ EMBALLAGE 100% RECYCLABLE : nous contribuons au respect de l'environnement en utilisant des emballages 100% recyclables34,99 €
-
La Tourangelle - Huile vierge de noix de coco - 100% Biologique - Première pression à froid - Cuisine et cosmétique - 314mlHuile vierge de noix de coco 100% biologique, extraite de la pulpe dans les premiers jours suivants la récolte. Notre huile vierge de noix de coco biologique provient des Philippines et est extraite selon des méthodes traditionnelles pour conserver toutes ses propriétés nutritionnelles et gustatives. L'huile vierge de noix de coco s'utilise dans la cuisine de tous les jours : en remplacement du beurre pour les pâtisseries, pour les cuissons de viandes & légumes ou encore les woks et plats exotiques. L'huile vierge de noix de coco est idéale pour une utilisation en cosmétique, riche en acides gras elle protège et hydrate la peau et les cheveux en profondeur. Elle s'utilise également en masque, soin du visage, massage du corps. Utilisation : A froid en assaisonnement, en cuisson douce (four, mijoté), en cuisson moyenne et forte (poêle, friture), en cosmétique.5,93 €
-
Huile de Coco Bio 150 ml - 100% Vierge - Planète au Naturel - Première pression à frois - 100% biologique - Cuisine et cosmétiqueHuile de Noix de Coco Bio - Vierge Produit issu de l'Agriculture Biologique4,92 €
-
KoRo - Rondelles de pommes séchées 1 kgNATUREL : Nos rondelles de pommes séchées font entrer la nature dans votre cuisine. Nous évitons délibérément le soufre, l'ajout de sucre, les arômes artificiels, les exhausteurs de goût ainsi que les conservateurs. POLYVALENT : Les rondelles de pommes sont un excellent en-cas pour toutes les occasions, que ce soit sur la route ou entre deux rendez-vous, au travail ou à l'école. Ils sont délicieux dans les mueslis, les smoothies ou les desserts, ils sont vraiment polyvalents ! INESTIMABLE : Nos fruits séchés naturels sont le meilleur choix en tant qu'alternative aux sucreries conventionnelles. Vous pouvez donc grignoter sans mauvaise conscience ! POUR VOUS : Ces rondelles sucrées sont également idéaux pour les régimes végétaliens et végétariens. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous engageons à vous fournir la meilleure qualité à des prix équitables dans des emballages grand format. C'est pourquoi nous offrons à vos produits préférés des emballages durables de qualité !21,80 €21,20 €-3%
-
Pommes Séchées en Rondelles 1 kg – Fruits Naturels Moelleux & Sans Sucre Ajouté – Collation Riche en Fibres & Saveur Douce | KUCHNIA ZDROWIA🍏 100 % pommes séchées en tranches – Sans sucre ajouté, sans graisses saturées ni arômes artificiels. Un en-cas simple, sain et naturellement savoureux, idéal à tout moment de la journée. 🌿 Naturellement riche en fibres alimentaires – Avec 10 g de fibres par 100 g, ces rondelles de pomme soutiennent le transit intestinal et procurent une sensation de satiété. 🧃 Goût authentique de fruit concentré – Doux, moelleux, avec une note fruitée naturelle. À consommer tel quel ou incorporé dans des recettes sucrées et salées. 🥣 Polyvalent en cuisine – Idéal pour les mueslis, salades, compotes, pâtisseries, mélanges de fruits secs ou tisanes maison. Un must-have dans votre garde-manger. 📦 Séché doucement et conditionné avec soin – Produit délicatement traité pour préserver ses propriétés. Peut contenir des traces d’allergènes – voir détails.13,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.109,99 €83,99 €-24%
-
Lehmann Machine de cuisine premium avec affichage électronique | Batteur multifonction avec bol en acier inoxydable de 5 L | 2300 W | 6 vitesses | Inclus fouet, batteur👩🍳 MACHINE DE CUISINE PUISSANTE - Le robot culinaire Hyssop est doté d'un moteur puissant d'une puissance maximale de 2 300 watts à 1 300 watts avec protection contre la surchauffe. Le système planétaire de mélange, de pétrissage et de fouet est nouveau : les accessoires tournent autour de leur propre axe et en même temps autour de l'axe du motoréducteur, de sorte que tout le contenu du bol soit mélangé le plus soigneusement possible. 👩🍳 MULTIFONCTIONNEL UN EN TOUT - Ensemble de 3 pièces avec crochet pétrisseur, bâtonnet à mélanger et fouet - avec eux, vous pouvez facilement préparer de nombreux plats comme de la pâte à crêpes ou de délicieux pains faits maison, mais aussi monter des blancs d'œufs ou de la crème fouettée. Embouts recouverts de téflon – peuvent être nettoyés en toute sécurité au lave-vaisselle. 👩🍳 6 NIVEAUX DE VITESSE et PANNEAU TACTILE - L'un des nombreux avantages de notre appareil est le contrôle de vitesse à 6 niveaux ! Vous pouvez régler la vitesse et l'adapter à vos besoins et au repas que vous préparez. L'écran tactile vous permet de contrôler facilement le robot culinaire. 👩🍳 BOL EN MÉTAL DE 5 LITRES - Le bol en métal de 5 litres est l'aide parfaite lors de la préparation des repas pour toute la famille ! Cette solution sensationnelle garantit également que vous pouvez travailler confortablement. Le bol est suffisamment grand pour que vous n'ayez pas besoin de chercher un autre ustensile de cuisine et que vous puissiez ainsi éviter de laver des piles de vaisselle. 👩🍳 SÉCURITÉ ET STABILITÉ - Les pieds antidérapants assurent la sécurité et la stabilité du robot culinaire. De cette façon, vous pouvez être sûr que le bol contenant le repas que vous préparez ne basculera pas et que tout votre travail n'aura pas été vain. Nous assurons la sécurité ! De plus, l'Hyssop dispose d'une fonction d'arrêt automatique pour éviter que l'appareil ne surchauffe !99,99 €74,99 €-25%
-
Highkit Moule à Tarte avec Fond Amovible, Moule à Quiche 28 cm, Plat a Tarte Revêtement Antiadhésif, Plat à Quiche Cannelé Rond pour Gateau, Tartes et Quiches, Acier au CarboneAcier au carbone de haute qualité : Le moule à tartelette est fabriqué en acier au carbone épaissi et lourd, bien durable et difficile à se déformer. Le moule à tarte fabriqué en matériaux d’acier au carbone de haute qualité a une bonne conductibilité de la chaleur. Il peut supporter la température jusqu’à 230℃ et être chauffé proportionnellement par moins d’huile, qui économise plus de temps de cuisine. Diamètre de 28 cm : La dimension du moule à gâteau rond est de 28 cm de diamètre x 3 cm de hauteur, qui satisfait vos divers demandes de cuisine. Il est applicable à cuisiner les quiches au lait, les muffins, les gâteaux des fruits, les gâteaux au fromage à la crème, les gâteaux du chocolat, les tartes au citron, les tartes, les pizzas et d’autres desserts délicieux. Il est un choix parfait pour la soirée de famille, la cuisine quotidienne et les activités de fête. Fond de tarte amovible et conception de cannelure : Afin que la forme de la tarte ne soit pas endommagé pendant le démoulage, le fond du moule à quiche est amovible, facile à tirer. Le bord a une conception des cannelures solides pour cuisiner les tartes délicates à la forme de vague. Comparé avec d’autres produits de mauvaise qualité, les bords de nos moules ronds à tarte sont bien alignés et lisses, qui ne blessent pas les mains. Revetement antiadhesif : Le plat à tarte est couvert d’un revêtement antiadhésif en silicone de qualité alimentaire, sauf et atoxique, facile à démouler avec une grande vitesse de nettoyage. La surface lisse et antiadhesive qui n'est pas facile à decoller et rouiller protège en même temps le plat à tarte des rayures et de la coloration. Brosse en silicone supplementaire : La brosse en silicone supplementaire est non seulement facile à nettoyer, mais aussi bon à protéger la surface du plat à quiche des rayures. Pour prolonger la durée de service du plat à quiche, ne le nettoyez pas par les billes de fil d'acier. Il vous est conseillé de nettoyer les résidus par une brosse en silicone supplementaire après l’utilisation, puis lavez-le à la main avec de l'eau chaude savonneuse et séchez-le complètement avant la conservation. Brosse à huile en silicone convenable à cuire : Pour rendre la cuisine plus commode, nous vous préparons une brosse supplémentaire à huile en silicone, qui est fabriquée en silicone sauve de qualité alimentaire sans matériel nuisible. Vous pouvez brosser de l’huile et du liquide d’œuf au cours de cuisiner les desserts, sans avoir peur qu’elle soit difficile à nettoyer après l’utilisation comme les brosses en laine.17,99 €
-
plat tarte fond amov metal 32, gris foncéplat tarte fond amov metal 32, gris foncé11,99 €
-
Philips Série 3000 Blender - Technologie ProBlend, Glace pilée en 45s, Moteur 450W, Bol 1,9L, Lames inox durables, Nettoyage facile (HR2041/41)MIXAGE LISSE, SANS GRUMEAUX : moteur puissant de 450 W pour des résultats veloutés en seulement 45 secondes* - 1 vitesse, fonction Pulse et jusqu'à 19000 tours/minute pour des préparations rapides et homogènes TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE UNIQUE : ProBlend avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade37,99 €27,99 €-26%
-
Russell Hobbs Hachoir électrique [polyvalent] blender (pour légumes, fruits, viande, oignons, récipient de 1l, lavable au lave-vaisselle, 2 vitesses, lames en acier inox, 350W) Anthracite 27131-56MINI HACHOIR PUISSANT - Le mini-hachoir anthracite de Russell Hobbs est la solution parfaite pour un travail rapide et efficace en cuisine. Avec une puissance nominale de 200 watts et une puissance maimale de 350 watts, il apporte suffisamment de puissance pour hacher, émincer et broyer tous tes ingrédients en un clin d'œil. BOUTON DE COMMANDE À UNE MAIN - Le bouton de commande à une main permet une utilisation simple et à un seul niveau, jusqu'à 4 380 tr/min. La lame universelle en acier inoxydable convient à tous les types d'aliments et garantit des résultats précis. DESIGN PREMIUM - Sa coleur anthracite mate avec des accents noirs donne une touche de style à ta cuisine. RÉCIPIENT EN VERRE DE 1 L - Le récipient en verre de 1 litre (capacité utile de 500 ml) est idéal pour les petites quantités et la base antidérapante assure une bonne stabilité. Un couvercle supplémentaire pour la conservation des aliments rend son utilisation encore plus pratique. NETTOYAGE FACILE - Toutes les pièces en contact avec les aliments passent au lave-vaisselle et sont sans de BPA, ce qui te permet de les nettoyer facilement et en toute sécurité.34,99 €19,99 €-43%
Comment servir ?
Servez cette tarte sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts nettes et élégantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €
-
ScrapCooking - Support à Gâteau Rond Épais - Diamètre 30 cm - Couleur Argent - Plateau Réutilisable - Disque Planche Semelle - Cake Board Rigide Pâtisserie - Fabriqué en France - 5206SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un support à gâteau rond et épais pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Avec sa couleur argentée élégante, il est idéal pour vos desserts et pièces montées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. DIAMÈTRE 30 CM - Plateau rond de 30,4 cm de diamètre. Matière carton + film aluminium apte au contact alimentaire. Coloris argenté. Grand format et style élégant pour sublimer la présentation de vos desserts en toute occasion. SUPER ÉPAIS - Ce cake board fait 10 mm d’épaisseur, assurant une rigidité à toute épreuve pour le transport de vos gâteaux d’anniversaire, entremets, cheesecakes, tartes et pièces montées. Résistant et solide à la découpe. RÉUTILISABLE - Ingraissable, ce socle à gâteau pratique est conçu pour être réutilisé. Après chaque utilisation, essuyez-le avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).7,87 €
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €7,99 €-9%
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 €