Rien de tel qu’une quiche pour un repas réconfortant et savoureux. Mais pourquoi ne pas ajouter une touche d’originalité à vos quiches habituelles ? Voici une recette qui vous permettra de sublimer ce plat traditionnel avec des ingrédients surprenants disponibles en ligne. Découvrez comment transformer une simple quiche en une expérience culinaire unique.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 2
Réhydratez les champignons séchés dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes. Égouttez-les bien.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème de coco, le curry, le poivre de Sichuan et une pincée de sel.
Étape 4
Ajoutez les champignons réhydratés, les tomates séchées et le fromage râpé au mélange d’œufs et de crème. Mélangez bien.
Étape 5
Versez la préparation sur la pâte feuilletée et enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de muscade dans votre appareil à quiche. Cela rehaussera les saveurs de manière subtile.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec les saveurs exotiques de cette quiche.
L’info en plus
Cette quiche s’inspire des saveurs asiatiques grâce au poivre de Sichuan et à la crème de coco, offrant une fusion culinaire délicieuse et surprenante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Khla - Poivre de Sichuan Rouge Entier - Sac Poivre en Grain 100 g - Ingrédient Épicerie Fine Cuisine - Baies de Sichuan Rouge - Direct Producteur - Épice d’Asie Poivre Timut Szechuan - Origine Chine✨ POIVRE ROUGE DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre rouge de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux du citron vert et des agrumes. 🍜 UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum boisé et floral, légèrement citronné, avec des notes d’épices et de citron jaune. 👩🏻🍳 SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour donner du peps à vos recettes de viandes (bœuf, porc, poulet, canard...), marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). 👍 DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications bio et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.9,99 €
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Khla - Poivre de Sichuan Vert Entier - Sac Poivre en Grain 100g - Ingrédient Épicerie Fine Cuisine - Baies de Sichuan Vertes - Direct Producteur - Épice d’Asie Timut Szechuan - Origine Chine✅ POIVRE VERT DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre vert de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux de la citronnelle et des agrumes. ✅ UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum de réglisse, d’agrumes, de girofle et même des notes d’anis vert pour donner du peps à votre cuisine. ✅ SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour vos recettes de poissons et crustacés (carpaccios, tartares de saumon ou Saint-Jacques…), volailles, marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). ✅ DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. ✅ MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications bio et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,90 €
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Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,90 €
Comment présenter
Servez cette quiche dans un plat à tarte en céramique pour une présentation élégante. Accompagnez-la d’une simple salade verte pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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INNAL Plat a Tarte Ceramique Moule à Tarte Rond en Céramique, avec poignées, 25.5 x 21 x 4 cm, 800 ml, pour Tartes, Quiches et Gâteau Passe Au Micro-ondes, Au Lave-vaisselle et Au FourMatériau: Plat à Tarte Profond fabriqué en faïence de qualité supérieure, non toxique et de qualité alimentaire. robuste et inodore, Passe au four, au lave-vaisselle, au micro-ondes. Taille Optimale: le Moule à tarte en céramique est de 195 mm pour une hauteur de 4 cm, Une Capacité d'environ 800 ml, suffisamment de profondeur pour des garnitures riches. Fond Antidérapant: Plat à Tarte en Céramique - le fond antidérapant et stable offre un maintien sûr sur les plans de travail. Garantit une stabilité parfaite pendant le remplissage et le service, pour une manipulation en toute sécurité. vos créations de pâtisserie sont parfaitement conservées sur la table. Design Double Poignée sûr: le Moule à Tarte en Céramique dispose d'une poignée le long du bord, garantissent une manipulation sûre et confortable, Servir des desserts impressionnants n'a jamais été aussi pratique et sûr. Utilisations Multiples: Plat a Tarte Ceramique Idéal pour les desserts, gratins, les macaronis au gratin, lasagnes ou plats de fête. parfait pour Thanksgiving, Noël, les mariages ou dîners de famille.18,99 €
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Praknu Plat à Tarte en Céramique - ø 28 cm - Avec Revêtement Anti-adhésif - Résistant aux Coupures - Facile à Nettoyer🥧 TARTES ET QUICHES DE RÊVE : Impressionnez vos invités avec un gâteau ou une quiche faits maison servis dans ce magnifique moule en vert pastel. Un régal pour les yeux et le palais. 🥧 RÉSISTANT AUX COUPURES : Grâce à la céramique émaillée robuste, le plat est totalement résistant aux coupures et aux rayures, vous pouvez donc couper le gâteau directement dans le moule sans vous inquiéter. 🥧 SERVIR DES TRANCHES SANS PROBLÈMES : Le revêtement antiadhésif permet de soulever très facilement les tranches de gâteau - la base du gâteau ne collera pas au moule ! 🥧 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement en émail antiadhésif, les résidus d'aliments brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🥧 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos moules en céramique sont livrés dans des emballages totalement exempts de plastique.21,99 €




